Herbstliebe ♥ Flammkuchenliebe

Was das Schönste am Herbst ist?

Nun, da habe ich Geburtstag. Und die Sonne wärmt noch einmal so richtig schön. Sie färbt auch alles ganz toll in bunte Farben. Und überhaupt: ich mag den Herbst.

Aber was nun das Schönste daran ist? Ich kann ohne komisch angeguckt zu werden ganz oft Flammkuchen backen, weil der gehört ja eigentlich nur in den Herbst

Und genau das hab ich auch mal wieder gemacht. Diesmal in der offensichtlichen „In„-Version: mit Fetakäse, Honig und Rosmarin. Yammi!

Eigentlich bin ich gar nicht sooo der Fan von Rosmarin, aber ich muss sagen, in dieser Kombination ist er echt unverzichtlich. Es ist wirklich sehr, sehr lecker. Und vor allem: es schmeckt mal anders. Lecker anders, versteht sich Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren.

Geht auch ganz leicht

Bei den Zutatenmengen für den Belag müsst ihr nicht genau sein, packt einfach von allem soviel rauf, wie ihr wollt. Und ich nehme statt dem Ziegenkäse, den die meisten für diesen Flammkuchen nehmen am liebsten den deutlich milderen „Traditionell gereiften Käse aus Kuhmilch“ von Penny. Der hat 200g Inhalt, 12% Fett absolut und ist im Geschmack, wie gesagt, deutlich milder.

Und was ich noch am Herbst liebe:

Wälder, Parks und alle Orte die sich langsam anfangen bunt zu verfärben. Und Pilze. Zum Fotografieren, nicht zum Essen

* Zitat von: William Cullen Bryant