Bevor es morgen wieder die Antworten für den Frage-Foto-Freitag gibt (ich hab die Fragen schon gesehen, das wird was :o ) gibt’s heut nach langem mal wieder ein Rezept, oder ich sollte wohl eher sagen eine Futteridee ;), die ich euch einfach nicht vorenthalten kann da es sooo lecker ist 
Also schnell ab in die Küche und dann gibt’s:
Glasnudelsalat mit Krabben
Ein genaues Rezept dazu braucht es eigentlich gar nicht, macht einfach von allem soviel ihr wollt (zur Orientierung hab ich mal meine Mengen dazu geschrieben)
Das Rezept kommt hier:
Ihr braucht:
1 Packung Glasnudeln :: ein Becherchen (100g Abtropfgewicht) Krabben (ich nehme sehr gerne die bereits entdarmten in Lake; z.B. von Krone „Eismeer-Garnelen in Lake“) :: ein Päckchen Radieschen-Sprossen :: 1 Stängel Lauch :: sowie 1/2 bzw. eine kleine rote Zwiebel :: und nach Geschmack Sweet Chilli Sauce (ich hab die von China-Essen-Stand )
* Nicht wundern, ob Krabbe, Shrimp, Garnele … bei mir heißt das Krabbe und gut ist :p
Zubereitung: Zunächst einmal die Zwiebelhälfte in kleine Viertelringe schneiden, ebenso den Lauch schonmal in kleine Scheiben schneiden, der wird später zur hauptsächlich zur Dekoration gebraucht :). Lest mal die Zubereitungshinweise auf der Packung von den Glasnudeln und kümmert euch schonmal um die Nudeln, in den meisten Fällen müssen die nämlich 10min in kaltem Wasser einweichen. In der Zeit können die Zwiebeln und die Krabben angebraten werden. Dazu die Lake von den Krabben abgießen. Wenn die Nudeln lange genug eingeweicht sind, macht heiß Wasser im Wasserkocher. Jetzt kommen parallel dazu die Sprossen mit in die Pfanne (mittlere Hitze reicht). Das kochende Wasser kommt nun in eine Schüssel und die Glasnudeln entsprechend der Angabe auf der Packung hier rein Vorher etwas auswringen. Zum Schluß habe ich die Glasnudeln, die Sweet-Chilli-Sauce und den Lauch mit in die Pfanne gegeben, kurz geschwenkt und fertig 
Wer keine Krabben mag kann auch sehr gut Hühnchen nehmen, kleinschneiden und das schmeckt ganz sicher mindestens genauso gut
Lasst euch schmecken
5 Comments
Der sieht ja super fein aus!
Werde ich mal ausprobieren.
Was sind denn Radieschen-Sprossen?
Hallo Sabine
Sprossen gibt’s im Supermarkt von den unterschiedlichsten Gemüsearten, bekannt sind wohl am ehesten die langen weißen Sojabohnensprossen die man auch bei Chinanudeln vom Stand immer drin hat. Ich fand aber die Radieschensprossen dadurch das sie klein, etwas kringelig und grün waren mit einer winzig kleinen braunen „Erbse“ (also ist natürlich keine Erbse) hübscher, da ja die Glasnudeln schon farblos daherkommen… einfach mal im Kühlregal schauen 
und dann hoff‘ ich es schmeckt 
Nini, vielleicht hast du ja mal Lust das Rezept bei dir zu verraten – ich wäre seeehr daran interessiert. Einzig blöd find ich immer nur, dass man an viele exotische Zutaten hier nicht so leicht rankommt, aber gut, manche Supermärkte haben ja mittlerweile ein wirklich gutes Sortiment schon was sowas betrifft
Ah, in Thailand gibts auch so nen Glasnudelsalat. Der ist allerdings eher scharf, bissl salzig und säuerlich statt mit süßer Chilisauce.
Kann ich gerne machen. Und die Zutanten kriegste auf jedenfall im Asiashop an der Annenstraße. Da fährt die 51 immer vorbei. Werd mich mal ransetzen und es für dich abtippen. ^^
Ah super, da komm ich auch immer vorbei, wollt da ja schon allein wegen dem Namen hinziehen *lach* & über’s Rezept freu ich mich jetzt schon